北京今日天气
白天

腌制鳡鱼的做法怎么去除腥味

更新时间:2025-05-17 16:27:50

1、首先鱼得新鲜,鳡鱼油脂多,如果不新鲜了就会很腥。

2、把鱼剖开之后,用湿布把血擦干净,尤其是脊骨下方的血线,一点血都不要留。

3、把食盐炒热,关火,放入花椒和辣椒干翻炒,放凉,然后用这种盐腌制鳡鱼。

标签: 腌制 做法 怎么 去除 腥味